In den Teichanlagen von Alfred Stier werden Karpfen, Forellen, Saiblinge und viele andere Fischarten gezüchtet – und auf verschiedenste Weise auch verarbeitet. Aus den drei Hobby-Teichen seines Vaters machte der Bärnauer ein Unternehmen mit über 300 Produktionseinheiten. Unsere Bayerischen Bauern hat dem Fischwirtschaftsmeister einen Tag lang über die Schulter geschaut.
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